上厅堂，下厨房，蒸烤烘焙都在行，海尔嫩烤箱体验测评

发表时间：2016-05-05 16:49:04 赞：31 +1

序言

首先感谢太平洋家居网、海尔公司以及北京小培科技提供的海尔嫩烤箱试用机会，然后要感谢我的妻子，是她的精心准备的烘焙作品帮我完成了这次试用。我家接触烘焙时间不算太长，大约有两年的时间，刚开始并没有把做烘焙当回事，一直到宝宝出生，给宝宝买零食时才意识到自己烘焙的重要性--安全、放心，于是就一发不可收拾。这个过程并不容易，由于家里使用的廉价烤箱温度控制非常差，经历了无数次失败才慢慢摸清了它的脾气，能够做出几个像样的作品了。看到太平洋家居网的烤箱试用活动，我突然间意识到，如果换一个好烤箱，是不是能够事半功倍，让老婆能轻松的做出好作品呢？在幸运女神的眷顾下，海尔嫩烤箱终于来到了我家，在她和我们相处的两周时间里，究竟发生了些什么呢？下面刚子来和大家分享一下我们之间的这段故事吧。

开箱

海尔嫩烤箱采用的是常用的牛皮纸包装箱，快递送来时打电话要我下去帮着搬，我正好有事拒绝了，快递小哥把爬到六楼烤箱把纸箱送到我家，当我接到手上的那一刻，瞬间明白了快递小哥那幽怨眼神的含义，真的太重了，也一定程度上表明了烤箱的质量不错。辛苦啦快递小哥，刚子可不管那么多了，赶忙打开验货。

掀开第一层包装，首先引入眼帘的是一张橘黄的的海报，上书成龙大哥的经典语“Duang””能烤箱来啦！“原来里面还有一个纸箱。两层包装之间的每个角上，都增加了泡沫固定缓冲，看来包装保护的很严，运输中烤箱应该不会受到损坏。

取出内层包装箱，可以看到第二层包装箱和第一次一样，只是体积小了一些。上面印有烤箱的名称 -“Haier 焙多芬智慧烤箱”和制造商的名称-“北京小焙科技有限公司”。看到这里估计很多朋友有些诧异，不是海尔嫩烤箱吗，怎么还冒出个小焙科技？

这里需要交代一下，“北京小焙科技有限公司”是一家专注于高端智能家电软硬件产品自主研发的创新型科技企业，是海尔集团通过小微机制于2013年10月开始孵化，依托于海尔强大的家电研发实力与互联网研发技术的结合，于2015年1月孵化完毕并正式开始独立运营。目前公司的核心业务产品包括智慧烤箱、烘焙周边智能硬件、烤圈APP软件和云服务平台，在业内创造性的提出烘焙生态圈模式，打造全新的烘焙生态链体系，实现全产业链的合作共赢，致力于改变中国人的烹饪体验和厨房观。

了解了小焙公司的由来，对烤箱更有信心了。揭开海报，包装箱上出现了以烤箱为第一人称的俏皮欢迎语，继续打开第二层纸箱，原来里面还有泡沫保护，取下上层泡沫，烤箱的顶部显露出来了。取出烤箱，看到地面还有泡沫做地脚，附件盒被安排在了把手的位置，为了防止磕碰，附件盒的四周都加了泡沫固定。

拆开配件盒，取出所有配件来个全家福，内含接油盘*1，烤盘*2，烤架*1，防烫手套*1，说明书*1，排气烟囱*1。值得称赞的是居然有两个烤盘，必要时可以一起烤制两盘食物了，既省时又省力又省电，真是良心企业。

接油盘：四个角配备了耐高温硅胶支撑脚，再放入烤箱时避免了与烤箱内部发生直接摩擦，能够有效保护其图层不会受损，同时可以保证和底部留出一定的空隙，方便油汇集到中心滴落。接油盘的尺寸比烤盘要小一些，只能放在烤箱底部。

烤盘：烤盘有表面涂层，表面看应该是和不粘锅内壁同样的材质，不过为了打理方便，使用时还是铺上一层锡纸、油纸或者高温油布吧。

烤网：烤网的两边各有四个小白圈，说明上标注一定不要去掉它们，虽然不知道具体的作用，还是试了一下，去掉之后烤网便架不住了，还是老老实实的用吧，既然是放烤箱内部的，应该也是高温硅胶的材质，不会被烤坏。

排气烟囱：之前的烤箱因为没有蒸汽功能，所以第一次见到这个奇怪的小东西，安照说明书，使用时把它装在烤箱左下角，用来改变排出的蒸汽的方向，使蒸汽向上喷，避免烫到站在前面的操作者。

防烫手套 ：防烫手套外部包裹了一层高温硅胶，手掌面还设计了一些可爱的小图案，不止是为了美观，也是为了充分减小手套和烤盘的接触面积，同时也起到了增大摩擦力的作用，厂家的用心之处可见一斑。

配件介绍完毕，说明书就不详细介绍了，先把烤箱放客厅，仔细观察一番，首先来个正面图，烤箱的右下角还贴着一张橙色标签，真是犹抱琵笆半遮面啊，标签上面写着首次使用的注意事项（防止用户使用前不认真看说明书）和各个按键的功能指示。

拆掉标签，烤箱终于露出了它的全貌，标签遮盖的部位是触摸按键，为了美观，按键均未加文字标注，而是以图型的方式来体现。刚刚使用时不太习惯，熟悉之后就好了。

来个多角度欣赏，从图中可以看到，烤箱的左侧和背板都有散热孔，但是右侧没有，这是为什么呢？难道不要散热？别急，我们继续往下看。

弧形不锈钢拉丝处理的把手，便于清理，外形也显得非常大气。

右下角侧面是电源主开关。长期不用时需要使用这个开关来断电，否则一直处在待机状态。不过由于空间限制，刚子并没有使用这种方式，而是将开关一直闭合，在外接带开关的排插来实现断电。右侧底部的风扇来散热，保证烤箱内部电脑正常工作。从进线部位的护套到钣金件的细节方面，都体现出良好的做工。

烤箱底部的采用了海尔专利技术-M型加热管，区别与普通的直加热管相比，它充分布满了烤箱内部的空间，能够让烤箱内部温度更加均匀。上层加热管采用的是碳素纤维加热管，单管功率为375w，它的特点是升温快，，能够大大减少烤箱预热时间；热惯性小，在调节温度时更精确。

箱体顶部设有暖光照明灯，方便在工作时查看箱内情况。暖光打在食物上映照的食物色泽十分诱人。在内壁右上角可以看到垂直安装的温度传感器。

右下角还有一个温度传感器，由于需要实现精确控温，烤箱的传感器必须采用热电偶，比起普通的烤箱温控器更加精确。

下烤管上的两个金属环对烤管起到了支撑的左右，使它不会直接接触到地盘或者接油盘，有效的减少了往烤箱内壁的热传导途径。

烤箱底部中央的溢水孔，多余的水分会由此流出到接水盘。

烤箱下部的集水盘，使用完烤箱千万别忘了清理它，把水倒走。刚子好几次都忘记了，水满的差点溢出来。

水箱的容积是1300ml，使用蒸汽功能前要注意加水，水箱内有一个浮子，烤箱通过霍尔元件感应浮子上的磁铁，能够判断是否缺水。不过由于只有一个浮子，烤箱并不能检测出当前准确的水位，如果能细分一下就好了。

把烤箱运到厨房的置物架上，完成第一次通电吧。需要注意的是，第一次使用前需要将烤箱内外所有的不干胶带撕下，并将烤箱180度加热10分钟以上，以便赶走内部涂层的味道。

按照说明书所示，长按电源键5秒钟，待烤箱发出滴声且面板右下角wifi灯闪烁，等待连接网络。

烤圈APP

作为一款智能烤箱，手机APP互动是必不可少的。扫描说明书上的二维码，下载安装烤圈APP,启动画面有简单的功能区介绍，熟悉智能手机操作的用户能够很快的接受并上手使用。

安装完成后，点击左上角的烤箱标志，进行网络连接，前面已经将烤箱置于WIFI连接状态，这里只需按照提示一步步操作即可。连接时间有些长，大概50秒左右，为了缓解等待时的尴尬，烤圈贴心的准备了小幽默，让等待不再漫长。连接成功后，默认名称是烤箱的ID号，可以自己定义名称。

APP中有非常多种美食达人们分享的食谱，由于是同类烤箱，所以比自己从网络上搜到的更具说服力和实用性，按作者的食谱介绍准备料，按推荐的温度时间烘焙，你也可以轻松获得这些美食，瞬间变身美食达人。

烤箱绑定APP之后，就可以进行远程操控了，不用在烤箱前苦苦守候，通过APP可以随时查阅剩余时间，烘焙完成后烤箱和APP端都会发出提醒，等待的时间可以空出来去休闲一下，或者陪陪孩子。

作品

初次通电完毕，先来试一试消毒功能，给孩子的碗筷消消毒。消毒模式默认温度100度，需要在水槽加水。时间选择20分钟。

老婆开始烤蛋糕了，来张工作照，看她工作的多么认真！

上下火，140度，55分钟，顺便烤几个小饼干试试。

来一个拿手的芒果蛋糕卷，我的最爱。

给宝宝来一个酸奶小溶豆，酸奶也是自制，健康又营养，宝宝很喜欢。

来一个蔓越莓饼干，上下火，170度，20分钟。试试火力。

晚饭来个烧烤吧，豆皮金针菇卷，烤尖椒，烤鸡翅，味道棒极了！

给孩子蒸一个鸡蛋糕，来试试纯蒸功能，由于烤箱自带微压功能，温度可以调节到110度，这里只用了默认的100度。

最后刚子忍不住亲自下厨来做一锅馒头，当然和面是使用面包机和面，拿烤箱来试一下发酵功能。默认发酵温度40度，60分钟，可以根据具体情况做调整，温度最低可到35度。

4 总分：5 体验评分

优点：1.采用独特的微压嫩烤技术，还可以使用纯“蒸”功能，可以实现蒸馒头等功能，一机多用。
2.智能手机远程监控，烤圈APP智慧互联，海量真人菜谱，同类烤箱更有参考价值。
3.上层利用碳素纤维发热管实现两秒急速加热模式，减少预热时间，省时省力省电，下管弯曲结构，温度更均匀。
4.上下管独立温控功能，双温度传感器设计，能够精准控温，内胆温场更均匀，使烘焙效果更好。

缺点：1.APP功能与宣传页有差距，温度曲线和一键下载菜谱没有，希望能尽快升级实现。
2.APP的烤箱监控功能隐藏太深，建议提升到主界面，相反菜谱可以放在选项里。
3.手机端提示声音太小，建议提试音增大，加入卡通声音提示。
4.水箱水位只有一档，建议多加档位，并且能在APP显示。
5.没有热风循环，温度传感器距离加热管太近，建议温度传感器更靠近食物，使温度更准确。