不为烘焙倒计时，只等开门迎美食一焙智能烤箱14天烹饪记

发表时间：2016-03-09 23:45:00 赞：0 +1

　笔者是在校学生，最常接触的食物就是街边小吃，曾亲眼目睹长蛆的烤鸡翅，面包更是隔了几天接着卖。作为一名烤食爱好者即使知道很脏，也控制不住这张嘴，倒不如买一台烤箱自己动手，丰衣足食，而智能烤焙方式，则省心得食，感谢太平洋家居网。

　一焙智能烤箱提供了多套菜谱与省时省力的智能联网烤焙，家居生活有它在等于获得了最简易的方式去收获美食，不过它的缺陷也是十分明显的接下来我们一起认识这款烤箱的细则。

丨它的外观

　一焙智能烤箱正面使用了摄影界常用的“玻璃倒影板”材质，附近的物体被印射在玻璃上，而长条门把则使用区别开来的银色喷漆，12.5kg的体重与373×578×435mm体积显得蛮大，因此黑色的一焙则更适合摆放在家中洁白空旷的地方。

　右侧操作区是一枚360度旋钮和触摸式LED按键，旋钮让我联想到洗衣机的模式旋钮，因为旋钮操作很直观，家中老人也可以轻松操控一焙，因此很喜欢一焙的正面设计，没有过多的按键，保持机身的极简纯正，使用操作也较直观。

　烤箱周围包边则是银漆不锈钢，为了不让铝板太过单调，一焙把顶部、侧边都做了规则的凹凸槽，然而细心的我发现在设计上的小忽视：没有深凹抬起槽。

　为了防止靠墙时蹭掉漆，烤箱背面没有进行喷漆，并精心加入两枚小胶凸，用来靠墙时防止受潮、划伤与机身靠墙的安全范围，冰冷的机箱也显几分柔情。

丨它的内部

　我是对烤焙一窍不通的人，很纠结烤焙工具的选购。然而一焙烤箱配送工具齐全，随机附赠了烤网、烤叉、烤盘、叉托与托盘取手，也就不必担心工具的选购问题，但我觉得一个烤盘不够用，不过一焙倒是不吝啬。

（此图仅供观赏，别尝试烤焙）

　黑不溜秋的内部空间里是多个小插口，全是用以放置烤焙工具的，单看内部设计与普通烤箱没有太多区别，而此款一焙烤箱是40L大容量，按理说就可以放入50个烤鸡翅、也可以塞进一只烤鸭哟～

　玻璃烤箱门加入了“实时查看装置”：当门开合到一定程度时，会有小阻力的停顿，我想一焙是为了便于烤焙时随时查看食物情况，当然打开的同时会有像冰箱的一样的照明灯，巧妙的小功能方便了烹饪、也节省开电灯的功夫。

丨配置特色

　一焙的手感相对不错，摸起来顺滑没有阻感与喷漆颗粒，称得上是一道“硬件美食”。当然不管什么家电，要悉心保护好，我更愿意为它套上一张遮蔽尘土的布，防止油烟和污渍。

　双层密封钢化玻璃，中间有明显的隔空层，大程度的降低烤焙时的危险，烤焙鸡翅的时候就明显能看到酱汁的弹射，双层玻璃是必备的安全的保障。

　【科普】40L容量达到2200W功率也属于烤箱的高水平，功率越大耗电量越大吧？回答是：高功率电烤箱升温快，热损少，耗电相对节省。

丨APP功能特色

　传统家电加入智能模块的先例不占小数，真心拥有实用性强、赞不绝口的又有几家呢？因此起初对于一焙烤箱加入智能化操作，我深感怀疑：区区烤箱，也称智能？

　智能硬件所搭载的APP最常见的就是加入社区功能，使用智能手环与智能鞋子的用户是否有同感，根本不可能有事没事告诉你“我跑了几步”，用户粘连性相当狭窄。与我所预料，一焙也加入了一套社区让用户分享食谱、参加活动。

　一向无用的社区功能被科荣一焙发挥的淋漓尽致。通过APP发布食谱，通过审核则发布者根据下载量获得收益，“分享有钱！分享有钱！分享有钱！”爱分享食谱的人不在少数，食谱条目丰富完备。每一个菜谱、每一步操作都有图文介绍，烤两根玉米感觉自己会成为大厨师，度娘可以放一边去了。

丨烘焙时间 |ωｏ）

　AV8D请看我的初级作品，这叫“蜜汁玉米”。一切按照发布者的指引、刷油、220度18分钟、刷蜂蜜等等步骤，不用动脑就完成了一道别样的玉米美食。根据一焙大神的经验之谈让第一次使用烤箱的我也能不烤糊。（提醒：刚刚烧掉了一条排插，要提醒千万不要用排插使用大功率家电）

　这叫做“猴之披萨”，我是直接下载了一焙APP某位大师提供的披萨食谱，然后准备食材、轻轻用手机APP按下“启动”烤箱就运行启动了，然后睡了30多分钟，看看我的披萨直出效果（相机术语）……第一次尝试样貌虽差、味道很好！

　于是乎又找来了酱汁烤鸡翅、烤秋刀鱼食谱，按照食谱提供的材料进行腌制，等待中……

　烤焙过程中受热较为均匀，因为完工后鸡翅表面没有很大块焦痕，解剖了鸡翅，可见鸡翅肉里也是熟的，至于好吃吗？真不比外面差，第一次使用烤箱，忘了使用锡箔纸包裹防烤焦，这个我真得检讨。

　趁热打铁，顺便把腌制好的秋刀鱼也加入烘焙！一样是负面例子~~~没有控制火候，建议一焙APP菜谱能多加”模式选择指导和锡箔纸包裹提醒。（一个男人在家，的确还不会掌握好时间）

　一焙也具备高端烤箱的解冻食物和发酵功能，正好冰箱里剩余一些速冻饺子，不如解冻加烘焙一炉子熟，耗时大约10分钟即完成。灌汤饺子都拿去烤，是不是很佩服笔者的勇气？

　蛋挞则是最简单制作的，直接买半成品蛋挞皮、炼奶、牛奶调配。脱离APP，手动调节为“周围”烤焙，4根发热管的一焙烤箱，最合适用210度烤15分钟了。

　本来想最后来个美食大合影，可是中途回来就被亲姐吃完了（PS：其实烤箱的最大诱惑力是烤鸭、烤羊腿）。

丨优缺总结

　一焙智能烤箱不但让人做菜可以懒了，轻松用用前人的经验，化解烤糊、烤不熟的黑历史。一焙烤箱如同一台画质优良的傻瓜相机，即使你不会拍摄，但只要你打开“Auto”按下APP“快门”，即可“拍摄”出美味可口的美食。

丨优点
　外观大款，细心加入小胶凸防磨花；
　具备旋钮调节直观简易，不怕老人不会用APP；
　配件厚道、内部没有异味
　功率大升温快，热损少，耗电相对节省；
　有照明炉灯和实时查看装置；
　食谱完备：详细图文步骤、发布心得能赚钱；
　远程操控、自定义烘焙曲线；
　烤食不见糊，温场均匀；
　具备“解冻、发酵”的功能。

丨缺点
　玻璃门容易沾灰尘、指纹；
　侧边设计缺少凹槽较难搬运；　背面未进行喷漆，影响整体美观度；
　单个烤盘不够用；
　菜谱少了模式指导，容易产生歧义，建议更进。

4 总分：5 体验评分

优点：外观大款，细心加入小胶凸防磨花；具备旋钮调节直观简易，不怕老人不会用APP；配件厚道、内部没有异味功率大升温快，热损少，耗电相对节省；有照明炉灯和实时查看装置；食谱完备：详细图文步骤、发布心得能赚钱；远程操控、自定义烘焙曲线；烤食不见糊，温场均匀；具备“解冻、发酵”的功能。

缺点：玻璃门容易沾灰尘、指纹；侧边设计缺少凹槽较难搬运；背面未进行喷漆，影响整体美观度；单个烤盘不够用；菜谱少了模式指导，容易产生歧义，建议更进。