开放式不适合中式烹饪? 抓好这几点就能让它中西合璧
发表时间:2017-07-20 10:10:11

现在不少家庭在装修时都很倾向于做开放式厨房,一则颜值够高,二则开放式厨房减少了室内墙壁,让家中整体更显通透,尤其对于小户型家庭,开放式厨房带来的视觉延伸感不言而喻。但相比西式烹饪,中式烹饪中大油烟的特点也让不少人望而却步,担心一个开放厨房时间久了毁掉整间屋子。


那么究竟怎样能让开放式厨房完全hold住中式烹饪呢?首先我们需要对比一下中西式厨房的几个主要差异性。


油烟问题




中西方饮食文化的差异也是带来厨房设计差异的主要原因之一,中国人的厨房擅长烹、炒、炸,而西方饮食中则以煮、烤和冷餐居多,中国家庭烹饪油温一般在270℃以上,而西方烹饪油温仅在130℃左右,所以油烟也会成为困扰开放式厨房融入中国家庭的一个阻碍。


空间问题




开放式厨房最大的优势就在于对室内空间完整的改造和变化,去掉了厨房和客厅之间的墙壁,让室内最大化的融为一体,即是是小户型也能带来更多的视觉美感,大气的构造不会让家中的空间分区显得紧凑。


厨房收纳问题




开放式厨房的空间效果同时也为厨房的收纳提出了较高的要求,由于厨房与客厅连为一体,所以厨房中物品的摆放也需要做到井井有条整齐有序,只要一点堆放的错乱都会带来视觉上的整体影响。


如何让开放厨房适合中式烹饪?


油烟是开放式厨房融入中式烹饪过程中的主要问题,要兼顾室内的美观大气和清理的方便快捷,烹饪油烟的解决方案也是不可缺少的。


选择深罩式油烟机




市面上也出现了许多针对中国烹调习惯而设计的深罩油烟机,这些油烟机相比于传统的欧式油烟机,功率大吸力强,且吸收范围广,能够有效的避免油烟的逸散。浅罩油烟机虽然外表美观,但是抽净率低,容易造成室内油烟的堆积。


下吸式油烟机效果更好


下吸式油烟机一方面能够解决深罩油烟机视觉效果上的遗憾,同时也能更快更彻底的解决室内油烟问题,在油烟逸散出灶台前就能够带走,也同时避免了油烟对烹调中的主人的皮肤伤害。


注意室内通风




开放式厨房面积大,需要更好的采光和通风,良好的空气循环能够帮助减少室内的油烟味,而且柔和室内视觉效果,让厨房空间更温暖。


改善厨房收纳 开放式空间应避免凌乱


开放式厨房由于与客厅连接,其整体空间视觉需要避免凌乱,厨房中锅碗瓢盆众多,为了保证视觉上的简单大气,就要增大足够的收纳空间。


增大下方储藏空间


开放式厨房大多数时候都是采用中岛式布局,在操作台的下方空间就能为室内带来许多收纳隐藏点,利用视觉上的盲点来对厨房进行收纳,也能够有效的改善视觉空间效果。


灵活利用纵向空间




拉篮、分隔板等设计都能为厨房提供足够的收纳空间,同时也能将厨房用品隐藏无踪,在厨房收纳时,灵活的将餐盘“竖起来”,也能扩大空间容量,当然,也要注意选购的五金质量,保证使用的长久性哦。


巧用内嵌设计

墙面的内嵌设计也是打开厨房收纳空间的一个窍门,利用墙面的内嵌把家用品逐一摆放,对于小户型而言也是十分重要的收纳选择。


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