家里买的燃气灶前几天又出现打不着火的现象了，旋钮按下之后完全没有打火的火星出现，现在完全需要用纸或者打火机来点火，燃气灶才用了三年就出现这种现象，忍不住查了一些灶具的选购攻略，发现家里的燃气灶早就有一些“症状”出现，也和大家分享一下。

优质灶具的明显表现

燃烧火焰呈蓝色

燃气灶在燃烧充分的状态下呈现出的是明亮的蓝色状态，所以优质的燃气灶一方面火焰稳定，同时也不会出现太多的杂质，一直呈现充分燃烧的蓝色状态。

炉头支架高度合理

燃气灶炉头支架的高度决定了火焰与锅底的接触面积，火苗外焰温度最高，最适合加热爆炒，所以当锅放到炉头上，恰好是外焰进行加热的状态最好。

点火迅速一次成型

这也是我家燃气灶现在面临的最明显的一个问题，灶具的点火头同样需要经过细致的研究，好的产品按下旋钮就能做到一次点火，不需要反复的操作也没有燃气味道的泄漏。

火力充足多级分档

中式烹饪火力要求较多，大火爆炒，中火加热，小火慢炖，火力级数越多，越适合不同菜肴的烹饪。

 

劣质灶具的常见问题

红黄色火苗较多

红、黄色的火苗是燃气燃烧不够充分的象征，灶具暖色火苗较多，说明灶具对燃气利用不充分，燃烧效果差。

炉头高度太高或太低

高度不够合适的灶具会导致产品本身一直用内焰对锅具进行加热，相对应的加热效率也会降低。

点火效率低下

有的产品由于炉头设计不合理，导致点火效率低下，按下旋钮三四次也点不燃灶具，浪费时间浪费燃气，同时会造成一定的安全隐患。

火力设计单一

火力过度不明显，只有大、小两档设置的灶具在点火方面效果不明显，单一化的火力也不适合不同食材的烹饪。

 

灶具使用的常见误区

火力不仅看大小，更要看效率

火力大小是消费者选购灶具时的一个直观指标，但它不能单一的代表产品质量好坏。烹饪时灶具的猛火很重要，但低热效率也会导致热量的浪费和废气的排放，决定灶具加热效果的还有其材质、角度、高度等细节设计。

不同类型的燃气灶不可混用

我国燃气主要分为液化石油气、人工煤气和天然气三种，而三类气源分别有各自相适应的灶具产品，混淆使用的话不仅不能够达到应有效果，还可能产生气体泄漏或者爆炸的危险，所以购买时必须先提前确定家中气源类型。

着重火力的圈数

不少促销员在推销灶具产品时都会强调其火力大小而忽视火力圈数，而灶具火力圈数的大小也直接决定了其掌握火力变化的能力，一般需要选择三层和三层以上圈数产品，才能保障大、中、小火力之间的有效切换。

燃气灶的好坏是美味的保证，同时也是一份好的烹饪心情的保障，选择适合厨房的产品，也让美味心情进一步的提升。好的灶具保障的不仅是安全，也是烹饪的味道~