上厅堂,下厨房,蒸烤烘焙都在行,海尔嫩烤箱体验测评
发表时间:2016-05-05 16:49:04

序言

首先感谢太平洋家居网、海尔公司以及北京小培科技提供的海尔嫩烤箱试用机会,然后要感谢我的妻子,是她的精心准备的烘焙作品帮我完成了这次试用。我家接触烘焙时间不算太长,大约有两年的时间,刚开始并没有把做烘焙当回事,一直到宝宝出生,给宝宝买零食时才意识到自己烘焙的重要性--安全、放心,于是就一发不可收拾。这个过程并不容易,由于家里使用的廉价烤箱温度控制非常差,经历了无数次失败才慢慢摸清了它的脾气,能够做出几个像样的作品了。看到太平洋家居网的烤箱试用活动,我突然间意识到,如果换一个好烤箱,是不是能够事半功倍,让老婆能轻松的做出好作品呢?在幸运女神的眷顾下,海尔嫩烤箱终于来到了我家,在她和我们相处的两周时间里,究竟发生了些什么呢?下面刚子来和大家分享一下我们之间的这段故事吧。

开箱

海尔嫩烤箱采用的是常用的牛皮纸包装箱,快递送来时打电话要我下去帮着搬,我正好有事拒绝了,快递小哥把爬到六楼烤箱把纸箱送到我家,当我接到手上的那一刻,瞬间明白了快递小哥那幽怨眼神的含义,真的太重了,也一定程度上表明了烤箱的质量不错。辛苦啦快递小哥,刚子可不管那么多了,赶忙打开验货。

掀开第一层包装,首先引入眼帘的是一张橘黄的的海报,上书成龙大哥的经典语“Duang””能烤箱来啦!“原来里面还有一个纸箱。两层包装之间的每个角上,都增加了泡沫固定缓冲,看来包装保护的很严,运输中烤箱应该不会受到损坏。


取出内层包装箱,可以看到第二层包装箱和第一次一样,只是体积小了一些。上面印有烤箱的名称 -“Haier 焙多芬智慧烤箱”和制造商的名称-“北京小焙科技有限公司”。看到这里估计很多朋友有些诧异,不是海尔嫩烤箱吗,怎么还冒出个小焙科技?


这里需要交代一下,“北京小焙科技有限公司”是一家专注于高端智能家电软硬件产品自主研发的创新型科技企业,是海尔集团通过小微机制于2013年10月开始孵化,依托于海尔强大的家电研发实力与互联网研发技术的结合,于2015年1月孵化完毕并正式开始独立运营。目前公司的核心业务产品包括智慧烤箱、烘焙周边智能硬件、烤圈APP软件和云服务平台, 在业内创造性的提出烘焙生态圈模式,打造全新的烘焙生态链体系,实现全产业链的合作共赢,致力于改变中国人的烹饪体验和厨房观。 


了解了小焙公司的由来,对烤箱更有信心了。揭开海报,包装箱上出现了以烤箱为第一人称的俏皮欢迎语,继续打开第二层纸箱,原来里面还有泡沫保护,取下上层泡沫,烤箱的顶部显露出来了。取出烤箱,看到地面还有泡沫做地脚,附件盒被安排在了把手的位置,为了防止磕碰,附件盒的四周都加了泡沫固定。


拆开配件盒,取出所有配件来个全家福,内含接油盘*1,烤盘*2,烤架*1,防烫手套*1,说明书*1,排气烟囱*1。值得称赞的是居然有两个烤盘,必要时可以一起烤制两盘食物了,既省时又省力又省电,真是良心企业。


接油盘:四个角配备了耐高温硅胶支撑脚,再放入烤箱时避免了与烤箱内部发生直接摩擦,能够有效保护其图层不会受损,同时可以保证和底部留出一定的空隙,方便油汇集到中心滴落。接油盘的尺寸比烤盘要小一些,只能放在烤箱底部。


烤盘:烤盘有表面涂层,表面看应该是和不粘锅内壁同样的材质,不过为了打理方便,使用时还是铺上一层锡纸、油纸或者高温油布吧。


烤网: 烤网的两边各有四个小白圈,说明上标注一定不要去掉它们,虽然不知道具体的作用,还是试了一下,去掉之后烤网便架不住了,还是老老实实的用吧,既然是放烤箱内部的,应该也是高温硅胶的材质,不会被烤坏。


 排气烟囱: 之前的烤箱因为没有蒸汽功能,所以第一次见到这个奇怪的小东西,安照说明书,使用时把它装在烤箱左下角,用来改变排出的蒸汽的方向,使蒸汽向上喷,避免烫到站在前面的操作者。


防烫手套 :防烫手套外部包裹了一层高温硅胶,手掌面还设计了一些可爱的小图案,不止是为了美观,也是为了充分减小手套和烤盘的接触面积,同时也起到了增大摩擦力的作用,厂家的用心之处可见一斑。


配件介绍完毕,说明书就不详细介绍了,先把烤箱放客厅,仔细观察一番,首先来个正面图,烤箱的右下角还贴着一张橙色标签,真是犹抱琵笆半遮面啊,标签上面写着首次使用的注意事项(防止用户使用前不认真看说明书)和各个按键的功能指示。


拆掉标签,烤箱终于露出了它的全貌,标签遮盖的部位是触摸按键,为了美观,按键均未加文字标注,而是以图型的方式来体现。刚刚使用时不太习惯,熟悉之后就好了。





来个多角度欣赏,从图中可以看到,烤箱的左侧和背板都有散热孔,但是右侧没有,这是为什么呢?难道不要散热?别急,我们继续往下看。


弧形不锈钢拉丝处理的把手,便于清理,外形也显得非常大气。


右下角侧面是电源主开关。长期不用时需要使用这个开关来断电,否则一直处在待机状态。不过由于空间限制,刚子并没有使用这种方式,而是将开关一直闭合,在外接带开关的排插来实现断电。右侧底部的风扇来散热,保证烤箱内部电脑正常工作。从进线部位的护套到钣金件的细节方面,都体现出良好的做工。


烤箱底部的采用了海尔专利技术-M型加热管,区别与普通的直加热管相比,它充分布满了烤箱内部的空间,能够让烤箱内部温度更加均匀。上层加热管采用的是碳素纤维加热管,单管功率为375w,它的特点是升温快,,能够大大减少烤箱预热时间;热惯性小,在调节温度时更精确。


箱体顶部设有暖光照明灯,方便在工作时查看箱内情况。暖光打在食物上映照的食物色泽十分诱人。在内壁右上角可以看到垂直安装的温度传感器。


右下角还有一个温度传感器,由于需要实现精确控温,烤箱的传感器必须采用热电偶,比起普通的烤箱温控器更加精确。


下烤管上的两个金属环对烤管起到了支撑的左右,使它不会直接接触到地盘或者接油盘,有效的减少了往烤箱内壁的热传导途径。


烤箱底部中央的溢水孔,多余的水分会由此流出到接水盘。


烤箱下部的集水盘,使用完烤箱千万别忘了清理它,把水倒走。刚子好几次都忘记了,水满的差点溢出来。


水箱的容积是1300ml,使用蒸汽功能前要注意加水,水箱内有一个浮子,烤箱通过霍尔元件感应浮子上的磁铁,能够判断是否缺水。不过由于只有一个浮子,烤箱并不能检测出当前准确的水位,如果能细分一下就好了。


把烤箱运到厨房的置物架上,完成第一次通电吧。需要注意的是,第一次使用前需要将烤箱内外所有的不干胶带撕下,并将烤箱180度加热10分钟以上,以便赶走内部涂层的味道。


按照说明书所示,长按电源键5秒钟,待烤箱发出滴声且面板右下角wifi灯闪烁,等待连接网络。

烤圈APP

作为一款智能烤箱,手机APP互动是必不可少的。扫描说明书上的二维码,下载安装烤圈APP,启动画面有简单的功能区介绍,熟悉智能手机操作的用户能够很快的接受并上手使用。

安装完成后,点击左上角的烤箱标志,进行网络连接,前面已经将烤箱置于WIFI连接状态,这里只需按照提示一步步操作即可。连接时间有些长,大概50秒左右,为了缓解等待时的尴尬,烤圈贴心的准备了小幽默,让等待不再漫长。连接成功后,默认名称是烤箱的ID号,可以自己定义名称。

APP中有非常多种美食达人们分享的食谱,由于是同类烤箱,所以比自己从网络上搜到的更具说服力和实用性,按作者的食谱介绍准备料,按推荐的温度时间烘焙,你也可以轻松获得这些美食,瞬间变身美食达人。

烤箱绑定APP之后,就可以进行远程操控了,不用在烤箱前苦苦守候,通过APP可以随时查阅剩余时间,烘焙完成后烤箱和APP端都会发出提醒,等待的时间可以空出来去休闲一下,或者陪陪孩子。

作品

初次通电完毕,先来试一试消毒功能,给孩子的碗筷消消毒。消毒模式默认温度100度,需要在水槽加水。时间选择20分钟。

老婆开始烤蛋糕了,来张工作照,看她工作的多么认真!

上下火,140度,55分钟,顺便烤几个小饼干试试。

来一个拿手的芒果蛋糕卷,我的最爱。

给宝宝来一个酸奶小溶豆,酸奶也是自制,健康又营养,宝宝很喜欢。

来一个蔓越莓饼干,上下火,170度,20分钟。试试火力。

晚饭来个烧烤吧,豆皮金针菇卷,烤尖椒,烤鸡翅,味道棒极了!

给孩子蒸一个鸡蛋糕,来试试纯蒸功能,由于烤箱自带微压功能,温度可以调节到110度,这里只用了默认的100度。

最后刚子忍不住亲自下厨来做一锅馒头,当然和面是使用面包机和面,拿烤箱来试一下发酵功能。默认发酵温度40度,60分钟,可以根据具体情况做调整,温度最低可到35度。

4 总分:5 体验评分

优点:1.采用独特的微压嫩烤技术,还可以使用纯“蒸”功能,可以实现蒸馒头等功能,一机多用。
2.智能手机远程监控,烤圈APP智慧互联,海量真人菜谱,同类烤箱更有参考价值。
3.上层利用碳素纤维发热管实现两秒急速加热模式,减少预热时间,省时省力省电,下管弯曲结构,温度更均匀。
4.上下管独立温控功能,双温度传感器设计,能够精准控温,内胆温场更均匀,使烘焙效果更好。

缺点:1.APP功能与宣传页有差距,温度曲线和一键下载菜谱没有,希望能尽快升级实现。
2.APP的烤箱监控功能隐藏太深,建议提升到主界面,相反菜谱可以放在选项里。
3.手机端提示声音太小,建议提试音增大,加入卡通声音提示。
4.水箱水位只有一档,建议多加档位,并且能在APP显示。
5.没有热风循环,温度传感器距离加热管太近,建议温度传感器更靠近食物,使温度更准确。

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